Of stuur ons een e-mail op
Het recept voor latte macchiato
Latte Macchiato
Latte Macchiato is een drankje gemaakt van warme melk en koffie. Het wordt bereid door langzaam een espresso over hete, opgeschuimde melk te gieten. De koffie blijft op de melk liggen, waardoor een gelaagd effect ontstaat.
Ingrediënten
- 1 shot espresso
- 150 ml melk
Stap 1
Neem een latte mok of een latte glas. Als je die niet hebt, is een groot glas (250-300ml) ook prima.
Ingrediënten
- 1 shot espresso
- 150 ml melk
Stap 2
Verwarm 150 ml melk of een melkvervanger. Voor het beste resultaat verwarm je de melk tot 65°C. Als je geen thermometer hebt, verwarm de melk dan tot hij heet maar niet kokend is.
Ingrediënten
- 1 shot espresso
- 150 ml melk
Stap 3
Maak ondertussen 1 shot espresso. Je kunt je favoriete koffie gebruiken en nieuwe proberen voor variatie.
Ingrediënten
- 1 shot espresso
- 150 ml melk
Stap 4
Gebruik een melkopschuimer om de melk op te schuimen tot deze in volume verdubbeld is. Als je geen melkopschuimer hebt, gebruik dan een staafmixer of een garde en klop de melk tot deze in volume verdubbeld is.
Ingrediënten
- 1 shot espresso
- 150 ml melk
Stap 5
Schenk de melk in het glas. Zorg ervoor dat je de melk eerst schenkt, anders maak je een espresso macchiato!
Ingrediënten
- 1 shot espresso
- 150 ml melk
Stap 6
Voor een optimaal gelaagd effect, laat de melk 30 seconden rusten voordat je de koffie toevoegt. Het melkschuim zal naar boven komen en de hete melk blijft eronder.
Ingrediënten
- 1 shot espresso
- 150 ml melk
Stap 7
Schenk de koffie langzaam in het midden van de beker. Voilà, je hebt een klein koffievlekje op het schuim, net als de professionals. Voel je je creatief? Maak dan figuren met de koffie! Als het niet lukt, geen zorgen, het is de smaak die telt!
Ingrediënten
- 1 shot espresso
- 150 ml melk
Stap 8
Geniet van je Latte Macchiato! En post een foto op Instagram met de hashtag #devlattemacchiatio!
Iced Latte Macchiato
Voor de zomer kan Latte Macchiato ook koud worden gedronken met ijsblokjes!
Ingrediënten
- 1 shot espresso
- 150 ml melk
- Een paar ijsblokjes
Stap 1
Begin met het van tevoren bereiden van 1 shot espresso en laat het een beetje afkoelen. Je kunt je favoriete koffie gebruiken en nieuwe proberen voor variatie.
Ingrediënten
- 1 shot espresso
- 150 ml melk
- Een paar ijsblokjes
Stap 2
Neem een latte mok of een latte glas. Als je die niet hebt, is een groot glas (250-300ml) ook prima.
Ingrediënten
- 1 shot espresso
- 150 ml melk
- Een paar ijsblokjes
Stap 3
Vul het glas met ijsblokjes.
Ingrediënten
- 1 shot espresso
- 150 ml melk
- Een paar ijsblokjes
Stap 4
Zonder het te verwarmen, gebruik een melkopschuimer om de melk op te schuimen tot deze in volume verdubbeld is. Als je geen melkopschuimer hebt, gebruik dan een staafmixer of een garde en klop de melk tot deze in volume verdubbeld is.
Ingrediënten
- 1 shot espresso
- 150 ml melk
- Een paar ijsblokjes
Stap 5
Plaats de ijsblokjes in het glas. Is het erg warm? Voeg er dan een paar extra toe!
Ingrediënten
- 1 shot espresso
- 150 ml melk
- Een paar ijsblokjes
Stap 6
Schenk de melk in het glas. Zorg ervoor dat je de melk eerst schenkt, anders maak je een espresso macchiato!
Ingrediënten
- 1 shot espresso
- 150 ml melk
- Een paar ijsblokjes
Stap 7
Voor een optimaal gelaagd effect, laat de melk een paar seconden rusten voordat je de koffie toevoegt. Het melkschuim zal naar boven komen en de koude melk blijft eronder.
Ingrediënten
- 1 shot espresso
- 150 ml melk
- Een paar ijsblokjes
Stap 8
Schenk de koffie over de melk en ijsblokjes. Als je handig bent, kun je deze stap filmen voor een slow-motion effect en posten met de hashtag #devlattemacchiatio!
Ingrediënten
- 1 shot espresso
- 150 ml melk
- Een paar ijsblokjes
Stap 9
Geniet van je Iced Latte Macchiato en geniet van dit moment van frisheid en zachtheid!
Tips van uw barista's
Voor een zoete toets, voeg vloeibare gezouten karamel toe.
Voor een gedurfde smaak, voeg een paar druppels lavendelsiroop toe.
